Leírás
Az akácmézről:
A Kárpát-medence egyedi klímájában élő hatalmas akácosok teszik különlegessé a magyar akácmézet. Ekkora kiterjedésű, tisztán akácerdők más tájakon nincsenek. Legbiztosabb tömegben virágzó mézelő növényünk. Rövid ideig, csupán 10-12 napig virágzik május, június hónapban. A Tarján környéki erdők kései virágzásúak, általában május végére június hónap elejére tolódik. Fajtaméz termeléskor a méhcsaládokat helyes időpontra kell előkészíteni, nem lehetnek túl nagy konkurens hordások, a mézet időben kell begyűjteni más tömeges hordás virágzásának kezdete előtt. Ez megfelelő szakértelmet és tapasztalatot igényel. A magyar akácméz világos, lágy, kevésbé savas, akácvirág illatú méz. A csaknem színtelentől az enyhén sárgás, zöldes árnyalatig terjedhet a színe. Magas gyümölcscukortartalma miatt nem kristályosodik, évekig folyékony marad. Íze nem karakteres, emiatt fogyasztása a mézzel ismerkedők számára ajánlható. Magyarországon minden más méznél többre becsülik. Kiváló minősége miatt évtizedek óta keresett exportcikk, a mézkivitel fő célországai: Németország, Franciaország, Olaszország és Nagy-Britannia.
Az akácméz hatása:
Magas vitamin tartalma miatt immunerősítő hatású, vérszegénységre pedig magas vastartalma miatt jó. Gyümölcscukor tartalmának köszönhetően májregeneráló hatással bír. Kevés virágport tartalmaz.
Forrás:
Dr. Örösi Pál Zoltán – Méhek között
Ha kérdésed van, írj nekünk. Elérhetőségeink:
